棉花不僅被你穿在身上，還可演化成多種美食。

棉花不是花，是果實裂開后的纖維團，棉籽才是棉花結出的硬核果實；棉花和榴蓮是近親，他們果實的空間分布神相似；棉花不是草，而是樹，妥妥的木本植物。

棉花中的棉籽，才是真寶藏。棉籽殼含有豐富的粗蛋白和粗纖維，是食用菌栽培最主要的原材料，還能制成活性炭、糠醛、木糖醇等精細化工的原料，價值翻倍。

(資料圖)

棉籽油是傳統的健康植物油，榨油后的棉籽粕還是我國第二大飼用植物蛋白來源，是牛羊魚蝦的高蛋白大餐。

棉籽中還有“甜蜜素”——棉子糖。低卡不長胖，還能守護腸道健康！

今年6月，中國農業科學院棉花研究所、生物技術研究所聯合西部農業研究中心合作創制出生產蝦青素的工程棉花，讓棉花化身“蝦青素工廠”。蝦青素的抗氧化能力輕松碾壓維生素E、β-胡蘿卜素，廣泛應用于食品、飼料、制藥和化妝品領域。

責編：鄭旋

一審：鄭旋

二審：胡宇芬

三審：李偉鋒

來源：央視三農

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