面對(duì)新技術(shù)和新商業(yè)模式帶來(lái)的沖擊，我國(guó)實(shí)體零售行業(yè)經(jīng)歷了從“看不見(jiàn)—看不起—看不懂”，到備受沖擊、再到快速融合的轉(zhuǎn)變;通過(guò)積極轉(zhuǎn)型，各種創(chuàng)新層出不窮，行業(yè)更加理性成熟。中國(guó)消費(fèi)品渠道變革的速度和節(jié)奏讓世界驚嘆：中國(guó)已成為世界零售行業(yè)的“創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室”
面臨移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)給零售業(yè)帶來(lái)的沖擊和挑戰(zhàn)，有人認(rèn)為大多數(shù)實(shí)體零售業(yè)5年后將消失，也有人認(rèn)為中國(guó)實(shí)體零售業(yè)比國(guó)外落后10年……11月2日至3日，“CCFA新消費(fèi)論壇——2018中國(guó)全零售大會(huì)、第二十屆中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)”在昆明舉行，近千家企業(yè)、3000余名代表出席了大會(huì)，聚焦消費(fèi)升級(jí)、變革創(chuàng)新等話(huà)題深入展開(kāi)研討。與會(huì)人士一致認(rèn)為，中國(guó)零售業(yè)走在了世界前列，已成為“世界零售行業(yè)的創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室”。
新玩法正不斷涌現(xiàn)
無(wú)人超市、零售業(yè)新物種、智能商店、掃碼支付、跨境電商……短短幾年間，零售業(yè)不斷創(chuàng)新，消費(fèi)越來(lái)越方便快捷。通過(guò)對(duì)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)舉行的消費(fèi)論壇連續(xù)跟蹤，記者發(fā)現(xiàn)面對(duì)電商帶來(lái)的沖擊，實(shí)體零售業(yè)經(jīng)歷了從“看不見(jiàn)—看不起—看不懂”，到備受沖擊、再到快速融合的轉(zhuǎn)變。
在第二十屆中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，各種智慧零售的技術(shù)、場(chǎng)景、設(shè)備匯聚。在CHINASHOP體驗(yàn)店，機(jī)器人導(dǎo)購(gòu)為觀眾推介運(yùn)動(dòng)鞋款式、顏色。走到商品區(qū)，點(diǎn)一點(diǎn)按鈕，當(dāng)日熱銷(xiāo)產(chǎn)品、會(huì)員對(duì)商品的評(píng)價(jià)等一一顯現(xiàn)，為消費(fèi)者提供了購(gòu)物參考。
在微信支付、步步高聯(lián)合打造的智慧展區(qū)，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)正與實(shí)體零售企業(yè)攜手同行。只需“掃一掃”小程序，無(wú)需下載APP，消費(fèi)者就可以?huà)呙枭唐窏l碼，自助購(gòu)買(mǎi)商品，也可以用自助結(jié)賬機(jī)掃描條碼錄入商品，并“刷臉”支付，解決了消費(fèi)者排隊(duì)的“痛點(diǎn)”。此外，微信支付還將服務(wù)延伸到了顧客家中，傳統(tǒng)零售企業(yè)可以借助這一工具，開(kāi)展自營(yíng)到家業(yè)務(wù)。
步步高商業(yè)連鎖股份有限公司智慧零售板塊總監(jiān)彭雄介紹，“我們不是要轉(zhuǎn)型為互聯(lián)網(wǎng)公司，零售商還是零售商，但要有數(shù)字驅(qū)動(dòng)的技術(shù)、數(shù)字驅(qū)動(dòng)的思維。我們的策略是堅(jiān)持開(kāi)放、合作與自主創(chuàng)新，兩條腿走路。”今年4月份，他們上線(xiàn)了步步高better購(gòu)小程序，目前已在72家門(mén)店上線(xiàn)這一業(yè)務(wù)，單店人效提升了30%，排隊(duì)時(shí)間節(jié)省了60%以上。
從賣(mài)商品到賣(mài)服務(wù)
國(guó)美零售控股有限公司總裁王俊洲說(shuō)：“實(shí)體零售行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化是一個(gè)不可逆過(guò)程。比如，家電業(yè)要提供消費(fèi)全過(guò)程的體驗(yàn)，如果與主流電商平臺(tái)存在較大差距，顧客就不會(huì)停留。這就是‘綠皮火車(chē)’和高鐵的區(qū)別。”他說(shuō)，未來(lái)5年國(guó)美要從單一的產(chǎn)品零售商變成提供整套解決方案的服務(wù)商。這是客戶(hù)需求和技術(shù)進(jìn)步兩方面推動(dòng)下產(chǎn)生的變化。
在適應(yīng)市場(chǎng)變化的大潮中，行業(yè)日趨成熟理性。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮表示，今年各種創(chuàng)新層出不窮，行業(yè)更加理性成熟，其中有兩個(gè)特點(diǎn)。一是企業(yè)創(chuàng)新中，零售企業(yè)對(duì)自身、對(duì)模式的理解更加理性，創(chuàng)新活動(dòng)愈發(fā)“千店千面”，超市不一窩蜂上餐飲，便利店不都學(xué)“7-11”，不同區(qū)域和城市都有各自創(chuàng)新特點(diǎn)，更講究因地制宜。二是對(duì)未來(lái)發(fā)展有很多新的共識(shí)，比如回歸零售根本，提高商品競(jìng)爭(zhēng)力，提升服務(wù)水平，開(kāi)展創(chuàng)新，這種共識(shí)越來(lái)越堅(jiān)定，成為行業(yè)發(fā)展的重要支點(diǎn)。
引領(lǐng)世界零售變革
“有人說(shuō)，我國(guó)大部分實(shí)體零售業(yè)比國(guó)外落后10年。我不同意這一說(shuō)法，中國(guó)實(shí)體零售業(yè)是進(jìn)步最快的行業(yè)。去年，我在世界消費(fèi)品論壇上發(fā)現(xiàn)，全球知名零售商的CEO對(duì)中國(guó)市場(chǎng)非常著迷，因?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)品渠道變革的速度和節(jié)奏讓他們吃驚。”步步高商業(yè)連鎖股份有限公司董事長(zhǎng)王填說(shuō)，美國(guó)實(shí)體零售業(yè)現(xiàn)在面臨移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，中國(guó)零售企業(yè)5年前就遇到了，如今已開(kāi)始輕裝上陣，“我認(rèn)為，我們的發(fā)展比他們領(lǐng)先5年”。步步高今年在湖南、廣西等4個(gè)省(區(qū))有更激進(jìn)的發(fā)展計(jì)劃，明年下半年將開(kāi)啟鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)戰(zhàn)略，進(jìn)入鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)市場(chǎng)。他同時(shí)表示，中國(guó)市場(chǎng)足夠大、差異也足夠大，中國(guó)的零售商大有大的活法、小有小的滋潤(rùn)。他堅(jiān)信，未來(lái)10年中國(guó)零售業(yè)將出現(xiàn)萬(wàn)億元級(jí)的巨頭。
家樂(lè)福(中國(guó))管理咨詢(xún)服務(wù)有限公司大中華區(qū)總裁唐嘉年說(shuō)：“雖然中國(guó)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，但能來(lái)這里發(fā)展我感到很幸運(yùn)。因?yàn)椋F(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)是全球零售業(yè)的實(shí)驗(yàn)室，我們可以在中國(guó)市場(chǎng)學(xué)到很多東西，中國(guó)零售業(yè)給其他國(guó)家提供了很好的想法和做法。”他透露，家樂(lè)福與騰訊在7個(gè)方面開(kāi)展了合作，包括大數(shù)據(jù)、移動(dòng)支付、人臉識(shí)別支付等，將大幅提升企業(yè)效率。
隨著中國(guó)市場(chǎng)不斷興起，2017年進(jìn)入中國(guó)超過(guò)20年的沃爾瑪將全球團(tuán)隊(duì)會(huì)議放在了中國(guó)舉行。沃爾瑪中國(guó)總裁及首席執(zhí)行官陳文淵說(shuō)：“在過(guò)去18個(gè)月內(nèi)，沃爾瑪無(wú)論是總部或者是全球各地的同事，都來(lái)到中國(guó)市場(chǎng)參訪(fǎng)。對(duì)沃爾瑪來(lái)說(shuō)，中國(guó)是充滿(mǎn)巨大發(fā)展機(jī)遇的國(guó)家，無(wú)論是線(xiàn)上線(xiàn)下融合、新業(yè)態(tài)、移動(dòng)支付等，中國(guó)已成為世界零售業(yè)的引領(lǐng)者。中國(guó)的消費(fèi)者也是全世界數(shù)據(jù)化、數(shù)字化程度最高的客群。所以，我們不只是要為中國(guó)市場(chǎng)量身定制發(fā)展戰(zhàn)略，同時(shí)也要從中國(guó)市場(chǎng)學(xué)習(xí)更多。”
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