據了解，此次黃石市場監管局與餓了么的合作，通過共建食品安全義務監督站、共建網絡餐飲商戶培訓體系、共建網絡餐飲美食示范街區、共推網絡餐飲數字化服務方式等合作，進一步推進黃石市網絡餐飲行業規范化、科學化、數字化管理水平。
合作中，5名騎手“吹哨人”可以充分發揮其熟悉商家環境、行業規則的優勢，對行業進行監督舉報，從而有效填補網絡餐飲日常食品安全監管的漏洞，從配送環節入手加強外賣商品食品安全保障。
此外，餓了么在近期推出了2.0版“食安封簽”，該2.0版封簽是利用熱敏技術，將外賣打印小票和封簽合二為一。消費者還可以通過封簽上的二維碼，了解訂單的詳細信息。這種數字化升級后的外賣餐飲商品“食安封簽”，降低了商戶使用的材料和時間成本，實現了“食安封簽”常態化使用。根據雙方此次簽訂的合作，餓了么將向黃石投放20萬張2.0版的食安封簽。
據悉，黃石市市場監管局與餓了么近年來持續向市場投放了百萬張“食安封簽”，持續免費提供給餓了么平臺外賣商戶。商戶為餐食打包時貼上“食安封簽”，消費者可憑封簽確認餐食在配送過程中是否完好無損。未來，雙方還將結合網絡餐飲美食街區打造，全面推廣“食安封簽”的普及使用。
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