2021年，新冠疫情繼續在全球肆虐，國內疫情也時有反復，部分行業受到嚴重沖擊，這一年對所有人來說都極不容易。在消費承壓的大環境下，很多品牌陷入增長停滯甚至銷量下滑的境地，簡愛酸奶卻以全年銷量超3300萬杯、復合增長率超100%（截至2021年12月）、連續三年雙11蟬聯天貓低溫酸奶旗艦店GMV第一等成績，逆勢完成了又一個年度的增長。
銷量增長是企業經營結果的表現。簡愛酸奶取得如此亮眼的成績，應該歸功于其堅持產品創新、持續深化供應鏈布局等戰略舉措。
做乳業“鯰魚” 創新強勁再拓品類
不斷圍繞用戶進行產品創新，以滿足消費者不斷細化的需求，是一家企業最根本的增長引擎。在這方面，簡愛酸奶表現出了強勁的創新力，源源不斷地推出新產品。
2021年，簡愛酸奶先后推出了父愛配方＞3歲兒童高鈣酸奶、簡愛葡里萄氣酸牛奶、父愛配方吸吸酸奶西梅蘋果口味、簡愛0%蔗糖高鈣酸奶等全新產品。每一款新品，都是簡愛酸奶針對不同人群細化產品線，以充分挖掘和精準滿足細分人群需求的誠意之作。以父愛配方吸吸酸奶西梅蘋果口味為例，該產品在保證孩子精準控糖的同時，也滿足了孩子對0蔗糖酸奶更多口味的追求，從而更好地幫助孩子養成健康飲食習慣。
除了在低溫酸奶品類上不斷豐富產品線，簡愛酸奶強勁的產品創新力也體現在了品類的不斷拓展上。
2021年7月，簡愛鮮牛奶開始上線試銷，這是簡愛在無添加劑低溫乳品賽道的又一全新嘗試。通過與國際權威第三方檢測機構SGS的戰略合作，簡愛鮮牛奶在生產前，每批生牛乳需經過58項獸藥殘留、48項農藥殘留、3項重金屬以及2項微生物指標，共計111項指標需經過SGS檢測，以此保證消費者喝到的每一滴簡愛鮮牛奶都是高品質的安心鮮奶。
8月，簡愛“米布丁”正式上市。隨著這款風靡歐洲數百年的經典甜品首次被引入中國，簡愛在為消費者帶來健康、美味、無添加劑低溫甜品新選擇的同時，也開創了國內“米布丁”細分市場的先河。
至此，簡愛構建起以低溫酸奶為核心，低溫鮮奶、低溫甜品協同發展的產品矩陣，以創新為推手，不斷圍繞消費者需求創造增量價值。
建上游“護城河” 打造堅實品質基礎
布局決定結局。在消費升級大背景下，作為乳品品質最初源頭的奶源成為乳企競相爭奪的核心資源，對志在追求長足發展的乳業品牌來說，布局上游優質奶源顯得日益重要。2021年，簡愛酸奶錨定供應鏈布局，加速打造“工廠+牧場”一體化超級供應鏈，并通過投資頭部原奶供應商卡位高品質奶源，為保障產品的超高品質構筑起堅實基礎。
2021年5月20日，簡愛酸奶在6周歲生日之際，迎來了其豐寧陽光工廠的揭牌與投產，這座日產能最高達700噸的工廠地處“黃金奶源帶”河北省承德市豐寧滿族自治縣，是迄今為止全球唯一專注于無添加劑低溫乳品的自動化工廠。同時，與其配套的魚兒山萬頭牧場在壩上草原奠基開工。10月，魚兒山萬頭牧場迎來第一批奶牛，預計2022年投產后，年產量可達80000余噸。豐寧工廠和魚兒山牧場構成了簡愛酸奶華北地區“工廠+牧場”一體化超級供應鏈，產品可覆蓋京津冀及周邊100多座城市。
8月，簡愛酸奶母公司樸誠乳業戰略入股頂級原奶供應商澳亞牧場，除了以此達到卡位優質奶源的目的外，樸誠乳業還將與澳亞牧場在樸誠乳業萬頭牧場建設技術支持、共同選址投建高標準牧場等方面開展合作。9月，樸誠乳業收購湖南優卓牧業，并對其進行全方位升級改造，以此構建起簡愛酸奶華中地區“工廠+牧場”一體化超級供應鏈。
隨著戰略布局的不斷深化，簡愛酸奶逐漸發展成為中國無添加劑低溫乳品第一品牌，其“生牛乳、糖、乳酸菌，其他沒了”的極簡品牌主張日益深入人心，簡愛酸奶幾乎成為健康生活的代名詞。在新的一年，簡愛酸奶必將為廣大消費者帶來更多高品質的天然純凈低溫乳制品。
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