2025年5月19日-21日，由中國食品科學技術學會主辦的第二十屆益生菌與健康研討會在北京召開。伊利股份參會，并在此次會議上重磅展示了其益生菌創新成果：全球首創“常溫活菌包埋技術”以及伊利自主研發的明星菌株K56、BL-99和ET-22。

乳制品是我國益生菌產業鏈中最大的應用領域。然而益生菌在常溫酸奶、乳飲料等常溫乳制品產品中容易喪失活性，且難以耐受常溫乳品加工中的工藝處理。為破解這一難題，伊利股份鉆研了益生菌靶向篩選與常溫包埋技術。該技術由伊利股份聯合國家乳業技術創新中心、東北農業大學、澳優乳業、錦喬生物等機構共同開發，實現了從0到1的突破式創新，構建行業首創耐熱耐剪切的包埋殼層，使益生菌可以在常溫乳制品中存活。該技術因其巨大價值榮獲中國食品科學技術學會科學技術獎-技術發明獎一等獎。

大會期間，伊利股份還舉辦了第四屆益生菌科技與產業創新論壇。伊利股份自主研發菌株的最新科研成果，K56、BL-99在腸道健康領域的作用以及ET-22對口腔健康的積極影響等相關分享引發行業高度關注。三株菌株精準錨定體重控制、腸道健康和口腔健康三大國民健康需求，其中K56分離自健康中國嬰兒腸道，調理腸道健康是體重管理第一步，相關研究證實，K56有助于提升消化能力，調節腸道菌群平衡，對降低體脂、內臟脂肪含量和減少腰圍有重要作用，呼應了國家衛健委“體重管理年”倡導的“主動健康”理念，為消費者提供了安全、天然的體重管理新選擇，進一步彰顯了伊利在大健康領域的前瞻性布局。

目前，伊利股份自主研發的3株自主知識產權菌株K56、BL-99和ET-22已經在伊利旗下暢意100%、每益添、益消酸奶、奶酪棒、須盡歡冰淇淋、BL-99固體飲料系列產品中實現產業轉化，取得了不俗的市場反響。

未來，伊利股份將依托自主知識產權益生菌研發體系及產學研深度融合生態，持續整合全球資源，推動中國專利益生菌自主研發與產業轉化，引領中國益生菌行業高質量發展。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞：