(資料圖)

1、為了能更好吃。在油條下鍋時，因為油條中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生氣體讓油條膨脹，但是外表皮又因為接觸到高溫迅速定型，膨脹的幅度受到了限制。

2、而兩根油條纏在一起，中間接觸的部分則不會受到高溫油炸的影響，會繼續(xù)向外膨脹，所以就能更加蓬松，油條也更加酥脆可口。

關(guān)鍵詞： 油條為什么要兩根一起炸 主要原因如下