人民日報客戶端2月23日消息，云南省的野生食用菌種類及產量位居全國之首，云南也是我國野生毒菌中毒的“重災區”。同時，食用毒蘑菇引起的中毒事件已成為我國最主要的公共衛生問題之一。有毒蘑菇的毒理機制各異，但含有鵝膏環肽毒素的蘑菇占據了主導地位。在蘑菇中毒死亡的案例中，80%-90%為含鵝膏環肽毒素的劇毒蘑菇所致。鵝膏環肽毒素毒性極強，致死劑量極低。該毒素化學性質穩定，耐高溫、酸堿和鹽，常規的烹飪方法不能破壞其毒性。降低此類蘑菇的中毒事件能有效管控致死性蘑菇中毒。
如何快速鑒別有毒蘑菇是世界性難題，因為有毒與可食蘑菇往往長得非常相似，形如孿生姐妹。例如，楚雄和曲靖等地有兩種無毒鵝膏，俗稱“黃羅傘”和“白羅傘”。然而，當地還有與這兩種鵝膏極為相似的劇毒鵝膏，分別為“黃蓋鵝膏”和“致命鵝膏”，若誤食一個個體又得不到及時治療，即可導致死亡。再如，在俗稱“麻母雞”的鵝膏中，多個種可以食用，但其中的灰花紋鵝膏卻是劇毒的。因此，快速鑒定此類劇毒蘑菇對毒蘑菇中毒預防具有重要現實意義。
中國科學院昆明植物研究所真菌地衣多樣性與適應性進化團隊經多年技術攻關，獲得一項國家發明專利“一種劇毒蘑菇的快速檢測方法”（ZL201610991804.1）授權。通過與企業合作并授權實施許可，完成首批鵝膏環肽毒素劇毒蘑菇快速檢測試劑盒產品的研發生產。該試劑盒可在多種條件下（如實驗室、野外、營地、衛生所等）3-5分鐘內完成含有鵝膏環肽毒素的劇毒蘑菇檢測工作（見下圖)。該產品特異性地針對鵝膏環肽毒素，通過方便、快捷的特征性藍綠色顯色反應完成檢測。鵝膏環肽毒素劇毒蘑菇快速檢測試劑盒的成功研發填補了全球該領域的空白，有助于促進包括云南在內的世界野生食用菌產業健康發展。
（原題為《這個檢測試劑盒，能讓“毒蘑菇”現原形！》）
