據他介紹，茅臺各類非標酒、系列酒最近都在漲價。其中，總經銷定制酒出廠價已提價50%-100%，牛年生肖茅臺出廠價提價54%至1999元/瓶，零售指導價提升47%，漲至2499元/瓶。
王先生已經專門囤了一批茅臺酒。按照當前的漲幅，他的紙面庫存資產有望增長超30%。而這還不是他對這批酒的終極預期，“茅臺系列酒缺貨和提價的傳言一直都有，業內預測茅臺還要漲，都在囤貨，現在拿酒越來越困難了。”
而除了醬香酒龍頭茅臺之外，自2020年末以來，醬香酒行業掀起了漲價潮。據統計，茅臺系列酒、習酒、珍酒、國臺酒、釣魚臺等醬香酒漲幅達10%-30%。
不過，消費者對醬香酒漲價是什么態度？
紅星資本局了解到，目前醬香酒“渠道熱，消費冷”：大眾消費環節的醬香酒熱度并不高，更多是商業鏈條的一頭熱，一些醬香酒的實際銷售價格遠低于零售指導價。
一線、準一線醬酒都在漲價
2020年，茅臺旗下醬香酒系列產品漲勢兇猛。
相關數據顯示，茅臺迎賓酒、遵義1935分別漲價85%和70%，賴茅、珍品王子、醬香經典王子的漲價幅度分別達50%、55%、55%。此外，釣魚臺、國臺等品牌醬香酒漲價幅度分別為30%、25%，郎酒和習酒的部分產品漲幅也達到20%。
進入2021年，新一輪漲價潮來勢洶洶，酒企上調出廠價或終端零售價、停貨、配額制、價格雙軌制等手段層出不窮。
國臺酒在不到兩個月的時間里兩次宣布調價。
去年年底，國臺酒就宣布自2021年1月1日起，國臺國標酒（500ML含雅鑒版）供貨價上調60元/瓶；國臺國標酒（375ML）供貨價上調45元/瓶。
2月初，國臺酒提價、停貨雙管齊下：2015年釀造國臺國標酒提價50元/瓶，2014年釀造國臺國標酒提價100元/瓶；2015年釀造國臺國標酒1月31日停止供應，售完為止，于2月1日起開始供應2016年釀造國臺國標酒。
2月5日，貴州金沙回沙酒銷售有限公司通知調整摘要酒價格體系，“珍品版摘要酒價格在現有基礎上漲70元/瓶”，摘要系列和摘要專屬產品根據珍品版摘要酒價格在原價格體系上同比上漲。
釣魚臺酒也在近期發出提價通知，53度500ml釣魚臺（老）國賓紅線價格調整為568元/瓶，指導零售價為798元/瓶；53度500ml釣魚臺（老）貴賓酒紅線價格為468元/瓶，指導零售價為598元/瓶。
貴州珍酒更是短時間內三次提價。
2020年9月，貴州珍酒就對旗下珍十五、珍五（金版）等產品進行了提價。
2月1日，貴州珍酒對珍十五進行了停貨，同時還對珍三十開票價上調100元/瓶，并收取100元/瓶物流保證金；老珍酒開票價上調10元/瓶，并收取7元/瓶物流保證金。
3月15日，貴州珍酒再次宣布提價，其中珍十五經典版開票價上調40元/瓶；珍十五匠心版開票價上調40元/瓶；珍十五牛年生肖酒開票價上調30元/瓶；珍八開票價上調30元/瓶；往年生肖酒在牛年基礎上每年上浮10%，團購價和零售價每年上浮100元/瓶。
郎酒漲價也非常明顯，目前53度500ml青花郎的市場價已漲至1299元。而郎酒在2019年表示，3年內將青花郎的價格拔高至1500元，預計3年分6次實現。
“渠道熱、消費者冷”
雖然醬香酒價格普漲，但部分品牌漲價只在紙面上，實際銷售價格遠低于建議零售價格。
比如，500ml裝的53度茅臺王子酒醬香經典，其官方標價為468元/瓶，在酒仙網的標價為468元/瓶，折后價為328元/瓶。釣魚臺工匠53度醬香型白酒，在京東的標價為1699元/瓶，“滿1000減700、領券99減10”后，一瓶的實際到手價為989元。
茅臺王子酒
對于這一情況，酒業營銷專家歐陽千里告訴紅星資本局，建議零售價更多是對消費者的價值暗示，成交價是市場認可/供需的價格。兩者不同的情況由來已久。而酒業營銷專家蔡學飛向紅星資本局指出，酒企漲價通常是為了提升品牌形象、提振市場信心，甚至是為了穩價。低于建議零售價銷售，這本身就是白酒銷售的慣用手段，建議零售價只是標桿價格，梳理品牌形象的作用，也是便于平時價格促銷使用，銷售往往存在很大的議價空間，采取團購價或保底價等真實價格成交。
醬酒熱也造成不少經銷商和商家囤貨，和王先生一樣，不少人發出了“賣酒不如囤酒”的感慨。經銷商普遍認為，醬酒產能在未來5年內不能大量放出，價格緩慢攀升是大勢所趨。
不過在實際銷售中，有經銷商發現，對于醬香酒的提價，消費者并不完全買賬，一些品牌一旦漲價就換成其他品牌。
“目前絕大部分人買高端酒是為了請客，‘喝酒的不買酒，買酒的不喝酒’。現在喝醬香酒更有面子。”消費者方先生就表示，他請客買醬香酒只買飛天茅臺和青花郎，這兩款酒的價格都在千元以上。如果是自飲，他選擇百元的迎賓酒或者王子酒，“我喝不出和飛天茅臺有多少差別，性價比更高。但這兩種酒漲價，我就喝別的了。”
對于中低端的醬香酒漲價，消費者大多認為是跟風漲價、炒作，個別品牌的價格已高于價值。
“醬酒熱的本質是茅臺熱”，在業內人士看來，大部分醬酒品牌并沒有真正“熱”起來，品牌辨識度依然很低。
2020貴州白酒企業發展圓桌會議上，金東投資集團董事長、華致酒行董事長吳向東就指出，“醬酒熱不代表什么都熱。目前醬酒消費的熱度并沒有代理、投資那么熱。”
華策咨詢副總經理、醬酒事業部負責人戚俊文指出，醬酒熱是整個商業鏈條的一頭熱。現在醬酒的熱是在小眾熱傳導到資本熱再傳導渠道熱，大眾消費熱仍不明顯，而大眾消費熱才是醬酒真正火起來的根本動源。大眾消費者對醬酒的認知還處在普遍混沌的狀態，進行培育仍需要很長的時間。
蔡學飛向紅星資本局表示，醬酒只是白酒的一個小品類分支，消費市場教育程度不高，近幾年在茅臺帶動下才逐漸普及，消費者存在口感上的適應過程。并且白酒是風味型飲品，本身醬酒也并不能適應全國性市場。而渠道由于存在著在企業漲價態勢下囤貨獲取利潤最大化的目的，包括惜售、炒作等行為，都表現為醬酒“渠道熱、消費者冷”的現象。
（原題為《醬酒漲價熱潮調查① 醬酒價格漲漲漲，渠道熱消費卻遇冷》）
