記者5日從南昌舉行的第二屆中國(guó)米粉節(jié)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2021年，江西米粉出口量占中國(guó)出口總量30%以上，遠(yuǎn)銷(xiāo)北美、歐洲、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

江西省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)饒芝新在發(fā)布會(huì)上介紹，江西米粉產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展步伐加速，該省一批米粉供應(yīng)鏈和消費(fèi)品牌企業(yè)紛紛走出江西，在中國(guó)乃至全球市場(chǎng)上開(kāi)疆拓土。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，江西去年新增米粉銷(xiāo)售門(mén)店5000多家，越來(lái)越多的米粉餐飲連鎖品牌進(jìn)軍北上廣深和江浙滬等一二線城市，連鎖門(mén)店超1000家。

此外，全球供應(yīng)鏈企業(yè)巨頭益海嘉里持續(xù)加大在江西省的投資力度，投資興建的米粉生產(chǎn)供應(yīng)鏈基地一期工程已完成技術(shù)改造，日產(chǎn)24噸;二期投資規(guī)劃日產(chǎn)70噸。

“江西是中國(guó)優(yōu)質(zhì)大米的原產(chǎn)地之一，具有米粉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，米粉生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量高于其他省份。”中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明認(rèn)為，中國(guó)米粉適合全球食客享用，其烹飪技法和口味等方面能滿足不同的消費(fèi)群體，也符合早中晚餐和夜宵不同時(shí)段的消費(fèi)。“尤其是近年來(lái)中國(guó)預(yù)制食品快速發(fā)展，在這過(guò)程中，越來(lái)越多的米粉預(yù)包裝食品走出國(guó)門(mén)。”

饒芝新說(shuō)，江西將鼓勵(lì)和引導(dǎo)米粉企業(yè)推進(jìn)品牌、服務(wù)、管理等創(chuàng)新，重點(diǎn)培育一批全國(guó)知名米粉連鎖企業(yè)，支持周真真、萬(wàn)方圓、煌家徐媽等米粉餐飲企業(yè)加快走出去拓展消費(fèi)新市場(chǎng)，讓江西米粉市場(chǎng)更大、銷(xiāo)路更廣;搶占速食米粉新賽道，大力發(fā)展米粉預(yù)包裝食品等。

長(zhǎng)江中下游省份江西自古就是魚(yú)米之鄉(xiāng)，是中國(guó)傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)大省、消費(fèi)大省。數(shù)據(jù)顯示，2021年，江西米粉年銷(xiāo)量170余萬(wàn)噸，產(chǎn)值超110億元。

關(guān)鍵詞：